不銹鋼強大的去除異味功能?一文告訴你答案

時間：2022-11-03

　　在廚房做飯是一個家庭美妙的事情，但是魚、洋蔥、大蒜等這些食材的異味卻是一種詬病。祛除這些異味可以用不銹鋼刀擦手或者使用不銹鋼肥皂。以下會介紹不銹鋼是如何輕易祛除難聞氣味的。

　　不銹鋼廚具

　　一般傳統消除臭味的方式為覆蓋式，如芳香劑，就是以另一種味道來覆蓋臭味，但是無法真正消除臭味;吸附式除臭劑過一段時間達到飽和程度后，無法再發揮功效。而不銹鋼除臭原理基本是分解式的：當不銹鋼合金與空氣以及水分子同時接觸時，會產生觸媒作用，將異味的分子結構分解，“還原”成無味的狀態。

　　值得注意的是不銹鋼主要功能在于去除異味，并無消毒作用。

　　清除異味

　　關于不銹鋼祛除異味文章的科學數據并不是很多，然而，化學概念仍然可以幫助你發現，為什么這種普通常見的金屬會比專門的商業去味產品更有效更好。

　　也可以自己嘗試一下這個小辦法，用鼻子來測量數據。但是更好的辦法就是，讓別人去聞你的手指，因為你的鼻子里面已經有了氣味分子。如果你一直在用洋蔥、大蒜或魚做菜，這些氣味會比較重，你能做的辦法就是用鋼來減少這些氣味。而其他類型的氣味，則不會受不銹鋼接觸的影響。

　　不銹鋼去除異味的原理

　　洋蔥、大蒜或魚中的含硫化合物被吸引，并與不銹鋼中的一個或多個金屬結合在一起形成一種新的化合物。

　　洋蔥和大蒜均含有氨基磺酸，這種氨基酸形成了一種揮發性的氣體。這些化合物會熏哭你的眼睛，還會散發著切洋蔥時和它們特有的氣味。硫化合物與鋼材的結合，能夠有效的祛除手指上的氣味。

　　所以，下次你發現你的手和手指聞起來有魚、洋蔥或者大蒜的氣味時，不要伸手去拿香味噴霧，只要拿起一把不銹鋼的刀就行了。不過，要小心，把你的手抹在平的一邊，你的手指很快就會變干凈的，而且沒有異味。

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